O lado verde da alimentação [22] - Águas aromatizadas

Caros ouvintes (ou leitores), e que tal uma água aromatizada para substituir parcial ou completamente os refrigerantes? Parece-vos bem? Selecionei 3 receitas de águas aromatizadas de diversas fontes, e partilho convosco esta alternativa saudável e deliciosa, além de que permite evitar algum desperdício de fruta ou legumes que já possam estar bem maduros.

Água aromatizada de morangos

Para um litro de água bem gelada, utilizar cinco morangos (no mínimo) bem lavados. Neste caso, pode ser utilizado também as folhas dos morangos e pode ser ainda adionado stevia, um adoçante natural que já se encontra à venda nos supermercados, em folhas ou pó. Colocar num pote bem fechado durante um dia ou noite até a água ficar com cor rosa e servir.

Água aromatizada de melancia e hortelã

Utilizando sempre como base um litro de água dentro de um pote que possa ser bem fechado, adicionar 5/6 cubos de melancia e folhas de hortelã a gosto. Colocar no frigorífico durante um dia ou uma noite, de novo.

Água de pepino e limão

Para esta receita de água aromatizada, é necessário um limão às rodelas, um pepino às rodelas, gengibre ou hortelã a gosto e sumo de um limão. Num jarro com um litro e meio de água bem gelada, juntar os ingredientes e deixar repousar durante algumas horas no frigorífico. Servir fresquinha.

“We cannot hope to create a sustainable culture with any but sustainable stomachs.”

Adaptado de Derrick Jensen.

Emissão nº 183 - 8 de Julho de 2016

A 6ª temporada do Aquecimento Verbal está quase a chegar ao fim. Mas antes, ainda temos muita coisa para contar.

Na 183ª emissão, apenas Carlos e Hugo estiveram presentes para levar até vocês os 28 minutos mais verdes da rádio. A Laura estará de regresso em breve.

Numa semana com poucos assuntos relevantes e passiveis de debate, a dupla resolveu fazer uma emissão diferente. Não faltou conversa, mas a música também marcou presença. Não estivéssemos nós a atravessar a temporada dos festivais de verão.

Uma emissão diferente, mas imperdível.

Notícias da semana:
- 42 mesas foram criadas com os resíduos da edição 2015 do NOS Alive;
- Em Julho, 45 animais selvagens vão ser devolvidos à natureza;

Emissão nº 182 - 30 de Junho de 2016

Uma emissão gravada no final do mês de Junho, para passar na Rádio Zero no primeiro fim de semana de Julho. É esta a emissão desta semana.

Sem Vera, mas com Carlos, Hugo e Laura para dar conta do recado. Os recados mais verdes desta semana foram recolhidos por essa internet e o trio residente não quis guardá-los para eles. Quiseram partilhar com os ouvintes. E que recados!

Notícias da semana:
- Rio "renasce" depois do maior desmantelamento de barragem da história dos E.U.A.;
- F.A.O. pede sistemas alimentares mais responsáveis;
- Et Norsk Sammendrag (um resumo norueguês):

• Noruega diz não ao abate de árvores tropicais;
• Noruega vai proibir a venda de carros movidos a gasolina e gasóleo até 2025;
• Noruega antecipa para 2030 o objectivo da "neutralidade de carbono";

O lado verde da alimentação [21] - Queijo Vegan de Salsa e Limão

A receita desta semana, que tem tanto de útil como de maravilhosa, pertence ao blog Lemonaid, um blog repleto de dicas super saudáveis, receitas deliciosas e ideias muito giras relacionadas com este assunto que é a nossa alimentação. Não se esqueçam de o ir visitar, vão-se tornar logo fãs. Só o aspeto dá logo vontade de ir a correr fazer para experimentar!

Ingredientes:

• 1 chávena e 1/3 de amêndoas cruas
• 4 colheres de sopa de azeite virgem
• 2 colheres de sopa de levedura de cerveja
• 1 dente de alho (ou 2 colheres de chá de alho em pó)
• Raspa de 1/2 limão
• Sumo de 1 limão
• 1/2 chávena de folhas de salsa fresca
• 1 colher de café de sal marinho, ou a gosto
• Pimenta preta do moinho, a gosto
• 1/4 chávena de água
• Azeite e folhas de salsa para decorar

Passos:

1. No dia anterior a fazeres a receita, coloca as amêndoas em água e deixa-as assim de um dia para o outro.
2. Ao começares a receita, separa a água das amêndoas e coloca-as num liquidificador. Adicionar 3 a 4 chávenas de água para fazer leite de amêndoa, um dos ingredientes base deste queijo vegan delicioso.
3. Triturar a mistura e passar por um pano fino, de forma a separar o leite da polpa. Reservar o leite.
4. Num processador de alimentos, juntar a polpa formada pelo leite e adicionar os restantes ingredientes (excepto o azeite e salsa para decorar).
5. Triturar bem a mistura, retirando a tampa entre paragens para juntar a mistura que fica nas paredes à que está no triturador.
6. Continuar até a mistura atingir uma textura de requeijão homogénea.

E está feito, o Queijo Vegan sugerido pelo blog Lemonaid, que me parece mesmo uma maravilha! Acompanhar com tostinhas por exemplo, ou utilizar como acompanhamento de saladas.

“We cannot hope to create a sustainable culture with any but sustainable stomachs.”

Adaptado de Derrick Jensen.

Emissão nº 181 - 23 de Junho de 2016

Esta semana, estúdio cheio!

Ao trio residente, juntou-se a Vera Oliveira, do espaço "O Lado Verde da Alimentação" aqui no blogue. E assim, Carlos, Hugo, Laura e Vera preparam uma emissão super diversificada para apenas 28 minutos.

O Tua voltou a estar em destaque. A Vera visitou a zona e conta tudo sobre a sua viagem na emissão desta semana. Não percam as fotografias, que estão no nosso facebook. Além disso, a China, a África do Sul e o Brasil tiveram sobe o escrutínio ambiental desta semana.

Notícias da semana:

- China quer cortar no consumo de carne para poluir menos, muito menos;

- Barragem do Tua começou a encher. No entanto, a Agência Portuguesa do Ambiente não autorizou o seu enchimento;

(para saberem tudo sobre o Tua consultem: o site da Plataforma Salvar o Tua, o site ultimoanodotua.pt e o programa "Portugal em Directo" da Antena 1, do dia 15/06/2016);

- As linhas que dividem os pobres e os ricos;

- Por que razão o sucesso do "À Procura de Dory" está a preocupar os cientistas;

- Brasil lidera o ranking de mortes de activistas ambientais em 2015;

Emissão nº 180 - 16 de Junho de 2016

Esta semana, ninguém faltou à chamada!

Carlos Sanches, Hugo Belo e Laura Felício reunidos na Rádio Zero para os 28 minutos mais verdes da rádio! O trio residente preparou uma emissão com as melhores notícias da semana.

Numa emissão praticamente "nacional", ainda houve tempo para passar na Islândia. "Futeboís" à parte, coisas importantes se tem passado por lá, e a equipa teve que dar destaque.

Ouçam o que temos para vos contar esta semana!

Notícias da semana:
- Lisboa já alcançou as metas de redução de CO2 exigidas pela UE mas quer ir mais longe;
- Wood One: Fábrica portuguesa trabalha 100% a energia solar;
- Pela primeira vez, CO2 foi transformado em pedra;

O lado verde da alimentação [20] - Crumble vegan de banana, maçã e chocolate

Esta semana partilho convosco uma receita do blog Sociedade Vegan, de Crumble vegan com banana, maçã e chocolate. Delicioso, não vos parece? E podem acompanhar com o Gelado de Banana Cremoso já partilhado aqui no blog ou outro acompanhamento que prefiram (aceito sugestões!).

Ingredientes:

• Três maçãs
• Uma banana
• 100 gramas de chocolate vegano
• 100 gramas de farinha integral
• 75 gramas de açúcar
• 75 gramas de creme vegetal

Passos:

1. Misturar a farinha integral e o açúcar, numa tigela.
2. De seguida, amolecer os cubos de creme vegetal e juntar à mistura na tigela. Envolver até obter uma consistência de areia grossa.
3. Descascar as maçãs e cortá-las aos cubos. As bananas, por sua vez, descascar e cortar às rodelas.
4. Num pirex de cerâmica, dispor a fruta no fundo.
5. Cortar o chocolate em pedaços e colocar por cima da fruta.
6. Espalhar a massa da tigela sobre o chocolate, levando de seguida ao forno pré-aquecido a 200 graus durante 25 minutos.

Enjoy it! Já sabem que a vossa imaginação é o limite!

"We cannot hope to create a sustainable culture with any but sustainable stomachs.”

Adaptado de Derrick Jensen.

Emissão nº 179 - 7 de Junho de 2016

Esta semana, o professor (personagem que o Hugo imaginou na hora) fez a chamada e denotou a falta de comparência do Carlos. O Carlos já apresentou justificação para a sua falta, e estará de volta na próxima semana.

Sem Carlos, Hugo e Laura reuniram-se aos microfones da Rádio Zero para fazer os 28 minutos mais verdes da rádio. Entre a discussão mais séria e uma "viagem pelo mundo", a dupla trás as notícias que estiveram em destaque durante a semana.

Fiquem por aí, que vai valer a pena!

Notícas da semana:
- Qualidade de rios e albufeiras alentejanas é a pior do país (podem consultar o Relatório de Estado do Ambiente 2015 aqui);
- Empresa espanhola lança persianas que purificam o ambiente;

- Super Bock vai ter copos reutilizaveis nos festivais;

- Nova Iorque distribui sacos reutilizaveis para preparar consumidores para taxa sobre os sacos de plastico;